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Situé au coeur de Saint-Germain-des-Prés, l'Hôtel Lutetia incarne à merveille l'esprit de ce quartier, au riche héritage culturel. Dès le XVIIe siècle, une foule d'intellectuels, écrivains, artistes et autres précurseurs se réunissent ici. Les célèbres brasseries et cafés de Saint-Germain-des-Prés, tels Le Procope, Le Lipp, Le Café de Flore et Les Deux Magots deviennent le creuset de débats intellectuels féconds. Les peintres Delacroix, Ingres et Manet, ainsi que les écrivains Balzac et Georges Sand s'installent tous ici au XIXe siècle. Le cercle des cafés continue de s'agrandir et, au XXe siècle, le quartier devient l'épicentre de la libre pensée, le foyer de la vie artistique et littéraire de la capitale. Les Deux Magots, pôle d'attraction des philosophes et écrivains contemporains, est alors le lieu de rendez-vous de Jean-Paul Sartre et Simone de Beauvoir, et c'est là que fut créé Le Prix des Deux Magots, qui récompense des talents littéraires originaux.
Nombreux sont les peintres qui ont choisi de s'établir à Saint-Germain-des-Prés, à l'instar de Picasso, qui peignit "Guernica" dans son atelier de la Rue des Grands Augustins. De même des musiciens, tels Léo Ferré, Georges Brassens, Jacques Brel, Charles Trénet, Guy Béart, Charles Aznavour et Serge Gainsbourg ont vécu dans ce quartier où ils avaient leurs habitudes.
Depuis son ouverture en 1910, l'Hôtel Lutetia épouse l'esprit de Saint-Germain-des-Prés. Dans la brasserie de l'hôtel, artistes, écrivains, éditeurs et hommes politiques devisent de façon animée. Le bar du Lutetia est très prisé pour son atmosphère discrète et sophistiquée, célébrée par Serge Gainsbourg dans l'une de ses chansons. C'est aujourd'hui l'un des hauts lieux du jazz à Saint-Germain-des-Prés. Le peintre Thierry Bisch, artiste résident à l'Hôtel Lutetia depuis 2001, a créé plus de 80 oeuvres pour l'hôtel dont vingt toiles, un portrait de l'acteur Richard Bohringer pour le bar et un portrait d'Inès de la Fressange pour le restaurant "Le Paris". Le sculpteur Arman (1928 - 2005) a séjourné fréquemment ici et la suite spectaculaire qui porte aujourd'hui son nom est décorée des meubles de l'artiste. La sculpture de Gustave Eiffel par Baldaccini César's (1921 - 1998) accueille les hôtes à la réception et les oeuvres en fer et en bronze de Philippe Hiquilly décorent le Bar Ernest, tandis que de grandes sculptures de Philippe Perrin ornent les paliers de l'escalier principal. Mihail Chemiakin est un autre des nombreux artistes dont le nom est étroitement associé à cet hôtel parisien emblématique.